ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສະຖານທີ່ທີ່ຖືກສັ່ງໃຫ້ປິດໂດຍ inspectors ຈາກ Florida Department of Business and Professional Regulation ໃນອາທິດທີ່ຜ່ານມາ.
“ການຄົ້ນພົບອາຈົມຂອງຫນູໄດ້ພິສູດກິດຈະກໍາຂອງຫນູ.50 ຂີ້ຫນູຂອງຫນູໄດ້ສັງເກດເຫັນຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຄື່ອງລ້າງຈານໃນເຮືອນຄົວ.ພົບເຫັນອາຈົມຂອງໜູ 20 ໂຕຢູ່ເທິງພື້ນຫລັງເຄື່ອງລ້າງຈານໃນເຮືອນຄົວ.5 ໜູ ຂີ້ຝຸ່ນຢູ່ພື້ນຫລັງເຄື່ອງເຢັນຍ່າງ.”
"ເນື່ອງຈາກການລ່ວງລະເມີດອຸນຫະພູມ, ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພໄດ້ຖືກອອກໃຫ້ຢຸດເຊົາການຂາຍ.ການຄວບຄຸມເວລາ/ອຸນຫະພູມຂອງຕູ້ເຢັນອາຫານທີ່ປອດໄພຮັກສາໄວ້ທີ່ 41 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ.ກ້າວເຂົ້າໄປໃນ pavilion: ເຕົ້າຫູ້ 45°, ໄກ່ດິບ 46°, noodle ປຸງແຕ່ງ 47°, 46° ສໍາລັບມັນເບີ, 46° ສໍາລັບ lobster, 46° ສໍາລັບເຂົ້າ.ອາຫານຢູ່ໜ່ວຍຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າມື້ວານນີ້.ເບິ່ງການຂາຍທີ່ຢຸດເຊົາ.** ລະເມີດຊ້ຳ**.”
“ອາຈົມຂອງຫນູເປັນພະຍານເຖິງການເຄື່ອນໄຫວຂອງໜູ.ມີອາຈົມຂອງໜູປະມານ 25 ໂຕຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງເຮືອນຄົວ ບ່ອນທີ່ບັນຈຸຖັງທີ່ສະອາດຖືກເກັບໄວ້.4 ອາຈົມຂອງຈໍາພວກຫນູຢູ່ໃນຕາຕະລາງອາຍເທິງຂອງເສັ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ.ມີໜູ 3 ໂຕຢູ່ເທິງເຕົາອົບໄມໂຄເວຟໃນອາຈົມເຮືອນຄົວ.ຜູ້ປະຕິບັດງານໄດ້ອະນາໄມແລະຂ້າເຊື້ອພື້ນທີ່ໃນລະຫວ່າງການກວດກາ."
“ນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ບັນຈຸຢູ່ວິສາຫະກິດບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງພິເສດເພື່ອປ້ອງກັນ, ຫຼຸດຜ່ອນ ຫຼື ກຳຈັດເຊື້ອພະຍາດໂດຍບໍ່ມີປ້າຍເຕືອນ.ສະຕໍເບີຣີ/ເບີຣີ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູມີໃຫ້ຢູ່ໜ້າໂຕະ.ຜູ້ປະກອບການໄດ້ຍ້າຍນ້ໍາແລະບໍ່ຕ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຕິດສະຫຼາກເຕືອນໄພຂາຍນ້ໍາ.”
“ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ພິສູດວ່າມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງແມງສາບ.ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນມັນກວາດຢູ່ເທິງພື້ນເຮືອນຄົວ, ແມງສາບມີຊີວິດຢູ່ທໍ່ຫລັງອຸປະກອນເຮັດອາຫານ, ແລະແມງສາບມີຊີວິດສາມໂຕແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຂັ້ນຕອນການກະກຽມລະຫວ່າງກ່ອງຫວ່າງເປົ່າ.ພຽງແຕ່ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ກວາດຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຄື່ອງມືກົນຈັກພາຍໃຕ້ຕາຕະລາງການກະກຽມ."
“ມີຂີ້ແມງສາບ ແລະ/ຫຼື ອາຈົມ.ມີອາຈົມຂອງແມງສາບຫຼາຍກວ່າ 20 ໂຕຖືກສັງເກດເຫັນລະຫວ່າງກ່ອງຫວ່າງພາຍໃຕ້ໂຕະກະກຽມ.”
"ເນື່ອງຈາກການລ່ວງລະເມີດອຸນຫະພູມ, ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພໄດ້ຖືກອອກໃຫ້ຢຸດເຊົາການຂາຍ.ສັງເກດເຂົ້າຂົ້ວ (61/58°F-cooling);ribs ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຄື່ອງເຢັນຍ່າງ (63/59 ° F-cooling), ປະຕິບັດຕາມຄໍາຮ້ອງຂໍຂອງຜູ້ປະກອບການໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຈາກມື້ກ່ອນ."
“ອຸປະກອນ ແລະ ເຄື່ອງໃຊ້ສອຍບໍ່ໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ລ້າງ ແລະຂ້າເຊື້ອໃນອ່າງສາມຊ່ອງຕາມລໍາດັບທີ່ຖືກຕ້ອງ.ຫ້າມໃຊ້ເຄື່ອງອຸປະກອນ/ອຸປະກອນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຂ້າເຊື້ອຢ່າງຖືກຕ້ອງ.ພະນັກງານໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດໂຖປັດສະວະໂລຫະຢູ່ໃນອ່າງລ້າງ 3 ຊ່ອງໂດຍບໍ່ມີຂັ້ນຕອນການອະນາໄມ.ຜູ້ປະຕິບັດການ ອ່າງລ້າງສາມຊ່ອງຖືກຕັ້ງຂຶ້ນດ້ວຍການແກ້ໄຂສຸຂາພິບານ chlorine 100 pp."
"ບັນທຶກ / ເອກະສານການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານທີ່ຕ້ອງການບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຕ້ອງການທັງຫມົດ."
“ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ພິສູດວ່າມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງແມງສາບ.ພົບເຫັນແມງສາບທີ່ມີຊີວິດ 6 ໂຕກວາດຢູ່ເທິງພື້ນພາຍໃຕ້ບ່ອນຫລົ້ມຈົມ 3 ຊັ້ນໃນບໍລິເວນເຮືອນຄົວ.ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີເຂົ້າຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ.”
"ເນື່ອງຈາກການລ່ວງລະເມີດອຸນຫະພູມ, ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມສໍາລັບອາຫານທີ່ປອດໄພໄດ້ຖືກອອກໃຫ້ຢຸດເຊົາການຂາຍ.ສັງເກດເບິ່ງສະຫຼັດ pasta (46 ° F ຕູ້ເຢັນ), ອີງໃສ່ສະຫຼັດ pasta ກະກຽມໂດຍຜູ້ປະກອບການມື້ວານນີ້."
“ກ້ອນອາຫານ/ນ້ຳກ້ອນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກແຫຼ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ/ບໍ່ມີໃບແຈ້ງໜີ້ທີ່ສະໜອງໃຫ້ເພື່ອຢັ້ງຢືນແຫຼ່ງທີ່ມາ.ເບິ່ງການຂາຍທີ່ຢຸດເຊົາ.ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນວ່າ meringues 50 ໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງພາດສະຕິກໃນສ່ວນ sandwich / ນ້ໍາ.ຜູ້ປະກອບການບໍ່ສາມາດສະໜອງແຫຼ່ງທີ່ອະນຸມັດໄດ້.ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ."
“ມີແມງວັນນ້ອຍໆທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ, ພື້ນທີ່ກະກຽມອາຫານ, ພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາອາຫານ ແລະ/ຫຼື ບໍລິເວນແຖບ.ມີແມງວັນສອງໂຕໄດ້ບິນຢູ່ບໍລິເວນນ້ຳ.”
“ພື້ນຜິວສໍາຜັດກັບອາຫານແມ່ນເປື້ອນດ້ວຍເສດອາຫານ, ສານທີ່ຄ້າຍຄື mold ຫຼືຂີ້ມູກ.ການຂູດຂີ້ເຫຍື້ອຂອງອາຫານໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເຮືອນຄົວ."
“ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ພິສູດວ່າມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງແມງສາບ.ມີແມງສາບທີ່ມີຊີວິດປະມານ 10 ໂຕໄດ້ສັງເກດເຫັນມັນລອຍຢູ່ໃນຕູ້ເກັບຮັກສາອຸປະກອນອາຫານ, ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ໃຕ້ໂຕະອົບໄອນ້ຳໃນເຮືອນຄົວ.”
“ການຄວບຄຸມເວລາ/ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພ, ຍົກເວັ້ນການປີ້ງຊີ້ນທັງໝົດ, ໃຫ້ມັນອຸ່ນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ຳກວ່າ 135 ອົງສາ Fahrenheit.ເຂົ້າເຫຼືອງໜື້ງ (ຮັກສາຄວາມຮ້ອນ 93°f-103°F).
“ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ພິສູດວ່າມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງແມງສາບ.ມີແມງສາບທີ່ມີຊີວິດປະມານ 8 ໂຕໄດ້ສັງເກດເຫັນຢູ່ເທິງຝາຫລັງເສົາອາກາດຂອງເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນໃນບໍລິເວນເຮືອນຄົວ, ແລະ ມີແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຢູ່ 2 ໂຕຢູ່ເທິງພື້ນຂອງຫ້ອງເກັບມ້ຽນແຫ້ງໃນເຮືອນຄົວ.”
“ການຄວບຄຸມເວລາ/ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພພ້ອມທີ່ຈະກິນໄດ້ຖືກກະກຽມ ແລະ ຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍກວ່າ 24 ຊົ່ວໂມງ, ແລະວັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກໝາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງ.ແບ້ປຸງແຕ່ງໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນມື້ກ່ອນໂດຍບໍ່ມີການຫມາຍວັນທີ.** ລະເມີດຊ້ຳ**.”
“ມີແມງສາບຕາຍຢູ່ໃນເຮືອນ.ມີແມງສາບຕາຍ 1 ໂຕຢູ່ຫລັງເຄົາເຕີເຊັກອິນ.2 ຕູ້ເຄື່ອງເຮັດນ້ຳອຸ່ນ ແມງສາບຕາຍ.ເຈັດແມງສາບຕາຍໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນຢູ່ໃນຖັງແຫ້ງໃນຫ້ອງນ້ໍາ.ຜູ້ປະກອບການເອົາພວກມັນອອກແລະເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນທີ່.**ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະເມີດຊ້ຳ*.”
"ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງຕູ້ເຢັນອາຫານທີ່ປອດໄພແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ສູງກວ່າ 41 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ.ຝາປິດຂະຫນາດນ້ອຍ: 40-48° ສໍາລັບເນີຍແຂງສີເຫຼືອງ, 47° ສໍາລັບໄສ້ກອກປຸງແຕ່ງ, 47° ສໍາລັບ salmon ປຸງແຕ່ງ.ອຸນຫະພູມນອກອາຫານບໍ່ເກີນ 3 ຊົ່ວໂມງ.ຜູ້ປະກອບການຍ້າຍລາຍການທັງໝົດໄປໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.ອະທິບາຍເຖິງຄວາມສຳຄັນຂອງການຮັກສາອາຫານຕໍ່າກວ່າເສັ້ນຂອບ.** ລະເມີດຊໍ້າອີກ **.”
"ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພລະບຸໄວ້ໃນຂັ້ນຕອນການລາຍລັກອັກສອນແມ່ນເວລາຂອງການນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຄວບຄຸມສຸຂະພາບສາທາລະນະ.ບໍ່ມີການປະທັບຕາເວລາ, ແລະເວລາທີ່ຈະເອົາອອກຈາກການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມບໍ່ສາມາດກໍານົດໄດ້.ເບິ່ງການຂາຍທີ່ຢຸດເຊົາ.ປີກໄກ່ບໍ່ມີສະແຕມເວລາ.ອາຫານນອກອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ 4 ຊົ່ວໂມງ.ເວລາຜູ້ປະຕິບັດການຖືກໝາຍເປັນ 7-11 ໂມງເຊົ້າ **ການລະເມີດຊ້ຳ**.”
“ການຄວບຄຸມເວລາ/ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພ, ຍົກເວັ້ນການປີ້ງຊີ້ນທັງໝົດ, ແມ່ນຮັກສາໄວ້ທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ຳກວ່າ 135 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ.ໂຕະອາຍ: ໄສ້ກອກ 94°.ສັງເກດ tray double ຂອງການເກັບຮັກສາອາຫານ.ອາຫານຫົວຫນ່ວຍແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າ 4 ຊົ່ວໂມງ.ຜູ້ປະຕິບັດການຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານເປັນ 170°.** ການແກ້ໄຂຢູ່ໃນສະຖານທີ່ **.”
“ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບການກະກຽມແລະການເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍກ່ວາ 24 ຊົ່ວໂມງ, ບໍ່ແມ່ນວັນທີ່ເຫມາະສົມ.ສັງເກດເບິ່ງການຍ່າງພາຍໃນເຄື່ອງເຢັນ: ເຂົ້າຕົ້ມແລະຖົ່ວຂຽວທີ່ປຸງແຕ່ງໃນວັນທີ 16 ສິງຫາ - ບໍ່ມີເຄື່ອງຫມາຍວັນທີ.ປະທັບຕາວັນທີຜູ້ປະຕິບັດງານ.** ການແກ້ໄຂຢູ່ໃນເວັບໄຊ ** ** ການລະເມີດຊ້ໍາ **.”
Jeff Weinsier ເຂົ້າຮ່ວມ Local 10 News ໃນເດືອນກັນຍາ 1994. ໃນປັດຈຸບັນລາວເປັນນັກຂ່າວສືບສວນສໍາລັບ Local 10. ລາວຍັງຮັບຜິດຊອບສໍາລັບພາກສ່ວນ Dirty Dining ທີ່ນິຍົມຫຼາຍ.
ເວລາປະກາດ: 26-08-2021