ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສະຖານທີ່ທີ່ຖືກສັ່ງໃຫ້ປິດໂດຍ inspectors ຈາກ Florida Department of Business and Professional Regulation ໃນອາທິດທີ່ຜ່ານມາ.
"ການຄົ້ນພົບອາຈົມຂອງຈໍາພວກຫນູໄດ້ພິສູດກິດຈະກໍາຂອງຫນູ. 50 ຂີ້ຝຸ່ນຫນູໄດ້ສັງເກດເຫັນຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຄື່ອງລ້າງຈານໃນເຮືອນຄົວ. 20 ຂີ້ຝຸ່ນຫນູໄດ້ສັງເກດເຫັນຢູ່ເທິງພື້ນຫລັງເຄື່ອງລ້າງຈານໃນເຮືອນຄົວ. ຫນູ 5 ໂຕຂອງອາຈົມຢູ່ເທິງພື້ນຫລັງເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ."
"ເນື່ອງຈາກການລ່ວງລະເມີດອຸນຫະພູມ, ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພໄດ້ຖືກອອກໃຫ້ຢຸດເຊົາການຂາຍ. ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງຕູ້ເຢັນອາຫານທີ່ປອດໄພຮັກສາຢູ່ທີ່ 41 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ກ້າວເຂົ້າໄປໃນຫໍສະມຸດ: ເຕົ້າຫູ້ 45 °, ໄກ່ດິບ 46 °, ຕົ້ມ 47 °, 46 °ສໍາລັບມັນເບີ, 46 ° ຕອນເຊົ້າສໍາລັບເຂົ້າ lobster, 46 ° ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ. ການຂາຍ ** ການລະເມີດຊໍ້າ **."
"ອາຈົມຂອງຫນູເປັນພະຍານເຖິງກິດຈະ ກຳ ຂອງໜູ. ມີອາຈົມປະມານ 25 ໂຕຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງເຮືອນຄົວທີ່ເກັບມ້ຽນຖັງທີ່ສະອາດ. 4 ອາຈົມຂອງໜູ ຢູ່ເທິງໂຕະອາຍຂອງສາຍປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມີໜູ 3 ໂຕຢູ່ເທິງເຕົາອົບໄມໂຄເວຟໃນເຮືອນຄົວ Feces. ຜູ້ປະກອບການໄດ້ອະນາໄມແລະຂ້າເຊື້ອພື້ນທີ່ໃນລະຫວ່າງການກວດກາ."
“ນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນວິສາຫະກິດບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງສະເພາະເພື່ອປ້ອງກັນ, ຫຼຸດຜ່ອນ ຫຼືກຳຈັດເຊື້ອພະຍາດໂດຍບໍ່ມີປ້າຍເຕືອນ, ນ້ຳສະຕໍເບີຣີ/ເບີຣີ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ ແມ່ນຈັດໃຫ້ຢູ່ໜ້າໂຕະ.
"ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ພິສູດວ່າມີກິດຈະກໍາຂອງແມງສາບ. ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຫນຶ່ງໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນມັນກວາດຢູ່ເທິງພື້ນເຮືອນຄົວ, ແມງສາບມີຊີວິດຫນຶ່ງຢູ່ໃນທໍ່ຫລັງອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະແມງສາບທີ່ມີຊີວິດສາມຕົວແມ່ນຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການກະກຽມລະຫວ່າງກ່ອງເປົ່າ.
"ມີສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງແມງສາບ ແລະ/ຫຼືອາຈົມ. ພົບເຫັນອາຈົມຂອງແມງສາບຫຼາຍກວ່າ 20 ໂຕລະຫວ່າງກ່ອງຫວ່າງຢູ່ກ້ອງໂຕະກະກຽມ."
"ເນື່ອງຈາກການລ່ວງລະເມີດອຸນຫະພູມ, ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພໄດ້ຖືກອອກໃຫ້ຢຸດເຊົາການຂາຍ. ສັງເກດເຫັນເຂົ້າຂົ້ວ (61/58 ° F- cooling); ribs ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນ cooler walk-in cooler (63/59 ° F-cooling), ປະຕິບັດຕາມຄໍາຮ້ອງຂໍຂອງຜູ້ປະກອບການໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຈາກມື້ກ່ອນ."
"ອຸປະກອນ ແລະ ເຄື່ອງໃຊ້ສອຍບໍ່ໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ລ້າງ ແລະຂ້າເຊື້ອໃນອ່າງສາມຊ່ອງຕາມລຳດັບທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ ຫຼື ອຸປະກອນທີ່ບໍ່ໄດ້ຂ້າເຊື້ອຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພະນັກງານໄດ້ທຳຄວາມສະອາດໂຖປັດສະວະໂລຫະໃນອ່າງ 3 ຊ່ອງໂດຍບໍ່ມີຂັ້ນຕອນສຸຂາພິບານ. ຜູ້ປະຕິບັດການມີ 3 ຊ່ອງໃສ່ຢາຂ້າເຊື້ອ 10 ຊ່ອງ."
"ບັນທຶກ / ເອກະສານການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານທີ່ຕ້ອງການບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຕ້ອງການທັງຫມົດ."
"ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ພິສູດວ່າມີກິດຈະກໍາຂອງແມງສາບ. ແມງໄມ້ທີ່ມີຊີວິດຢູ່ 6 ໂຕໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນມັນລອຍຢູ່ເທິງພື້ນພາຍໃຕ້ບ່ອນຫລົ້ມຈົມ 3 ຊັ້ນໃນເຮືອນຄົວ, ແມງໄມ້ທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີເຂົ້າຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ."
"ເນື່ອງຈາກການລ່ວງລະເມີດອຸນຫະພູມ, ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມສໍາລັບອາຫານທີ່ປອດໄພໄດ້ຖືກອອກໃຫ້ຢຸດເຊົາການຂາຍ. ສັງເກດເຫັນສະຫຼັດ pasta (46 ° F ຕູ້ເຢັນ), ອີງໃສ່ສະຫຼັດ pasta ກະກຽມໂດຍຜູ້ປະກອບການໃນມື້ວານນີ້."
"ກ້ອນອາຫານ / ກ້ອນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກແຫຼ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ / ບໍ່ມີໃບແຈ້ງຫນີ້ເພື່ອກວດສອບແຫຼ່ງທີ່ມາ. ເບິ່ງການຂາຍທີ່ຢຸດເຊົາ. ສັງເກດເຫັນວ່າ meringues 50 ໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງພາດສະຕິກໃນສ່ວນ sandwich / ນ້ໍາ. ຜູ້ປະກອບການບໍ່ສາມາດສະຫນອງແຫຼ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ.
"ມີແມງວັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ, ພື້ນທີ່ກະກຽມອາຫານ, ພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາອາຫານແລະ / ຫຼືພື້ນທີ່ບາ.
"ພື້ນຜິວສໍາຜັດກັບອາຫານແມ່ນເປື້ອນດ້ວຍເສດອາຫານ, ສານຄ້າຍຄື mold ຫຼືຂີ້ມູກ, ການຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຂອງອາຫານໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ."
"ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ພິສູດວ່າມີກິດຈະກໍາຂອງແມງສາບ. ປະມານ 10 ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນມັນ crawling ໃນຕູ້ເກັບຮັກສາອຸປະກອນອາຫານ, ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ພາຍໃຕ້ໂຕະອົບໄອນ້ໍາໃນເຮືອນຄົວ."
"ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພ, ຍົກເວັ້ນການປີ້ງຊີ້ນທັງຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່າ 135 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ເຂົ້າເຫຼືອງຫນື້ງ (93 ° f - 103 ° F - ການເກັບຮັກສາຄວາມຮ້ອນ).
"ການພົບເຫັນແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ພິສູດວ່າມີກິດຈະກໍາຂອງແມງສາບ. ປະມານ 8 ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນຢູ່ເທິງກໍາແພງຫລັງເສົາອາກາດຂອງເຄື່ອງເຢັນໃນເຮືອນຄົວ, ແລະແມງໄມ້ທີ່ມີຊີວິດຢູ່ 2 ໂຕໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນຢູ່ເທິງຊັ້ນຂອງຫ້ອງເກັບຮັກສາແຫ້ງໃນເຮືອນຄົວ."
"ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນໄດ້ຖືກກະກຽມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍກວ່າ 24 ຊົ່ວໂມງ, ແລະວັນທີບໍ່ໄດ້ຫມາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ແບ້ທີ່ປຸງແຕ່ງໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໃນຕູ້ເຢັນໃນມື້ກ່ອນໂດຍບໍ່ໄດ້ຫມາຍວັນທີ. ** ການລະເມີດຊໍ້າ **."
“ມີແມງສາບຕາຍຢູ່ໃນເຮືອນ, ມີແມງສາບຕາຍ 1 ໂຕຢູ່ຫລັງເຄົາເຕີເຊັກອິນ, ຕູ້ເຄື່ອງເຮັດນ້ຳອຸ່ນ ແມງໄມ້ 2 ໂຕຕາຍ, ພົບເຫັນແມງສາບຕາຍ 7 ໂຕຢູ່ໃນຖັງແຫ້ງໃນຫ້ອງນ້ຳ, ເຈົ້າໜ້າທີ່ໄດ້ເອົາພວກມັນອອກ ແລະ ທຳຄວາມສະອາດບໍລິເວນດັ່ງກ່າວ.
"ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງຕູ້ເຢັນອາຫານທີ່ປອດໄພແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ສູງກວ່າ 41 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ຝາປິດຂະຫນາດນ້ອຍ: 40-48 °ສໍາລັບເນີຍແຂງສີເຫຼືອງ, 47 °ສໍາລັບໄສ້ກອກປຸງແຕ່ງ, 47 °ສໍາລັບປາແຊນມອນປຸງແຕ່ງ, ອຸນຫະພູມນອກອາຫານບໍ່ເກີນ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຜູ້ປະຕິບັດການຍ້າຍລາຍການທັງຫມົດໄປໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ອະທິບາຍເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງການເກັບຮັກສາອາຫານ.
"ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຂັ້ນຕອນທີ່ເປັນລາຍລັກອັກສອນແມ່ນເວລາຂອງການນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຄວບຄຸມສຸຂະພາບຂອງສາທາລະນະ, ບໍ່ມີການສະແຕມເວລາ, ແລະເວລາທີ່ຈະເອົາອອກຈາກການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມບໍ່ສາມາດກໍານົດໄດ້. ເບິ່ງການຂາຍທີ່ຢຸດເຊົາ. ປີກໄກ່ບໍ່ມີສະແຕມເວລາ, ອາຫານນອກອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ 4 ຊົ່ວໂມງ. ເວລາຜູ້ປະຕິບັດແມ່ນ 7-11 ໂມງເຊົ້າ ** ການລະເມີດຊໍ້າ **."
"ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພ, ຍົກເວັ້ນການ roasting ຊີ້ນທັງຫມົດ, ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່າ 135 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ຕາຕະລາງອາຍ: ໄສ້ກອກ 94 °. ສັງເກດເບິ່ງສອງຖາດເກັບຮັກສາອາຫານ, ຫນ່ວຍອາຫານແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຜູ້ປະກອບການຕໍ່ອາຍຸອາຫານໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 170 °. ** ການແກ້ໄຂຢູ່ສະຖານທີ່ **."
"ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍກວ່າ 24 ຊົ່ວໂມງ, ບໍ່ມີວັນທີຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສັງເກດເບິ່ງການຍ່າງພາຍໃນຕູ້ເຢັນ: ເຂົ້າຕົ້ມແລະຖົ່ວຂຽວທີ່ປຸງແຕ່ງໃນວັນທີ 16 ສິງຫາ - ບໍ່ໄດ້ຫມາຍວັນທີປະຕິບັດງານ. ** ການແກ້ໄຂຢູ່ສະຖານທີ່ ** ** ການລະເມີດຊໍ້າ **."
Jeff Weinsier ເຂົ້າຮ່ວມ Local 10 News ໃນເດືອນກັນຍາ 1994. ໃນປັດຈຸບັນລາວເປັນນັກຂ່າວສືບສວນສໍາລັບ Local 10. ລາວຍັງຮັບຜິດຊອບສໍາລັບພາກສ່ວນ Dirty Dining ທີ່ນິຍົມຫຼາຍ.
ເວລາປະກາດ: 26-08-2021